Компания Инарктика выращивает деликатесную красную рыбу в специальных садковых комплексах в Арктике. Это называется аквакультурой.

Атлантический лосось и морская форель производятся на специальных садках в условиях, максимально соответствующих естественным, при тщательно соблюдаемых экологических стандартах.

Только суровые климатические условия, такие как холодные ветра, минусовая температура и штормовые волны Баренцева моря могут гарантировать высокое качество и непревзойденный вкус продукта.

В одном садковом комплексе выращивается до 1,5 млн особей общей массой до 5 тысяч тонн.

Содержать такой комплекс непросто: суровые погодные условия, обледенения и шквалистый штормовой ветер проверяют дух полярников и садки на прочность.

Как же удержать садковый комплекс в акватории?

Садки обязательно должны быть размещены в районах, закрытых от штормовых волн – «фьордах», как их называют норвежцы, или «губах», как называют их сотни лет в России.

Важно правильно закрепить и стабилизировать садки. Для этого используется сложная якорная система с грузами на большой глубине и креплениями в скалах близлежащих сопок, состоящих из тысячелетнего монолитного гранита.

На территории Российской Федерации только Мурманская область подходит для товарного выращивания лососевых.

Арктика и Баренцево море – это экологически чистая территория, которая является естественной средой обитания атлантического лосося и также подходящая для разведения уникального для России продукта – морской форели. Наличие защищенных природных фьордов позволяет уберечь рыбу и садки от ветров и сильных волн.

Лосось и форель очень чувствительны к переменам температуры воды. Зимой они не переносят падения температуры ниже -0.7°С. Летом очень важно чтобы вода не прогревалась выше +18°С, иначе рост рыбы останавливается. Благодаря Гольфстриму в акватории Баренцева моря круглый год сохраняется комфортный температурный режим от 0°С до +13°С, подходящий для выращивания лососевых. Также воды моря не покрываются льдом, а значит нет угрозы повреждения садков и можно круглый год обеспечивать кормление нашей рыбы.

INARCTICA отвечает за высокое качество продукта на каждом этапе – от разведения мальков на собственных заводах в Норвегии и выбора места для аквафермы до доставки на полки магазинов.

Результат нашей работы – свежий атлантический лосось и морская форель с настоящим арктическим вкусом, соответствующие стандартам Ultrafresh. Рыба не подвергается заморозке, что позволяет сохранить  её полезные свойства и свежий вкус.